Bez kategorii

Akcesoria niezb臋dne na grilla

Wraz z nastaniem wiosny i wy偶szych temperatur, rozpoczyna si臋 okres grillowania i trwa do p贸藕nej jesieni. Grillowanie sta艂o si臋 polsk膮 tradycj膮 i wiele rodzin nie wyobra偶a sobie bez niego weekendu. Jest ono nie tylko sposobem na zaspokojenie g艂odu podczas wyjazdu za miasto, ale sta艂o si臋 przede wszystkim sztuk膮 kulinarn膮. Gospodarze chc膮 pochwali膰 si臋 swoimi osi膮gni臋ciami w grillowaniu i zachwyci膰 go艣ci r贸偶norodno艣ci膮 smak贸w. Jednak udane grillowanie wymaga zaopatrzenia si臋 w odpowiedni sprz臋t, akcesoria do grilla oraz oczywi艣cie przygotowania poszczeg贸lnych potraw. W naszym kr贸tkim poradniku podpowiadamy jak przygotowa膰 si臋 do grillowania, by zab艂ysn膮膰 smakami.

Grill to podstawa

Kiedy艣 kie艂baski, ziemniaki i jab艂ka piek艂o si臋 na patykach nad ogniskiem w lesie. Pi臋knie pachnia艂y drewnem i mia艂y niepowtarzalny smak. Jednak z wielu wzgl臋d贸w ta tradycja przetrwa艂a jedynie w艣r贸d harcerzy. Obecnie, ogniska zast膮pione zosta艂y przez grille. Do wyboru mamy grille opalane w臋glem drzewnym lub brykietami, grille elektryczne oraz gazowe. Ich wyb贸r w du偶ej mierze zale偶y od uwarunkowa艅 indywidualnych. Poni偶ej przedstawiamy zalety i wady ka偶dego z tych rodzaj贸w grilla.

grillowanie

Grille w臋glowe

To najbardziej popularny rodzaj grilla ogrodowego. Popularno艣膰 zawdzi臋cza nie tylko niskiej cenie, ale przede wszystkim walorom smakowym potraw, kt贸re aromatem i smakiem najbardziej przypominaj膮 te przygotowywane nad ogniskiem. 殴r贸d艂em ciep艂a jest w臋giel drzewny lub brykiety wsypywane do paleniska, nad kt贸rym umieszczony jest ruszt. Zalet膮 tego rodzaju grilla jest jego ma艂a waga, niewielkie gabaryty oraz niezale偶no艣膰 od 藕r贸d艂a ciep艂a. Wystarczy tylko worek w臋gla drzewnego, podpa艂ka lub dmuchawa do rozpalania. Wszystko to mo偶na kupi膰 w ka偶dym sklepie spo偶ywczym.

Dobrej jako艣ci grill powinien by膰 wykonany ze stali nierdzewnej pomalowanej farb膮 odporn膮 na dzia艂anie wysokich temperatur. W sklepach dost臋pne s膮 tak偶e grille 偶eliwne, kt贸re bardzo dobrze utrzymuj膮 temperatur臋, ale s膮 bardzo ci臋偶kie. Z tego wzgl臋du, ten rodzaj grilla nadaje si臋 do grillowania tylko w przydomowych ogrodach i powinien posiada膰 k贸艂ka u艂atwiaj膮ce przewo偶enie lub by膰 ustawiony na sta艂e.

Grille gazowe

Wysok膮 temperatur臋 uzyskuje si臋 dzi臋ki palnikom zasilanych gazem propan butan z butli. To bardzo wygodne rozwi膮zanie, kt贸re nie wymaga dorzucania w臋gla drzewnego lub brykiet贸w. Nie trzeba te偶 p贸藕niej usuwa膰 popio艂u. Do zalet nale偶y tak偶e zaliczy膰 minimalne oddzia艂ywanie na 艣rodowisko.

Tego typu grille mo偶na stosowa膰 w zasadzie tylko w ogrodzie lub na dzia艂ce, jednorazowe przewo偶enie ca艂ego sprz臋tu co weekend jest do艣膰 k艂opotliwe. Potrawy przygotowywane na grillu gazowym mog膮 by膰 bardzo smaczne, jednak nie posiadaj膮 charakterystycznego aromatu drewna.

Grille elektryczne

Zdecydowanie najprostsze w obs艂udze. Ze wzgl臋du na spos贸b zasilania maj膮 ograniczone zastosowanie, tylko w ogrodzie lub w domu. Ich zalet膮 jest mo偶liwo艣膰 grillowania przez ca艂y rok, mo偶na korzysta膰 z nich tak偶e w pomieszczeniach zamkni臋tych. Czyszczenie grilla elektrycznego jest niezwykle proste, niekt贸re elementy po od艂膮czeniu grza艂ki mo偶na nawet my膰 w zmywarce. Niestety, potrawy nie maj膮 charakterystycznego aromatu smako艂yk贸w przygotowywanych na grillu w臋glowym.

Akcesoria do grilla

Warunkiem udanego grillowania s膮 wszystkie niezb臋dne akcesoria oraz oczywi艣cie odpowiednio przygotowane produkty do grillowania. Zgromadzenie niezb臋dnych przyrz膮d贸w, kt贸re zawsze s膮 dost臋pne pod r臋k膮 znacznie u艂atwi przygotowanie szasz艂yk贸w, grillowanej kark贸wki lub warzyw. W艣r贸d akcesori贸w do grilla wyr贸偶nimy te, kt贸re mog膮 by膰 u偶ywane wielokrotnie oraz jednorazowe.

Akcesoria wielorazowe

Ka偶dy grill wyposa偶ony jest standardowo w jeden ruszt, s艂u偶膮cy do sma偶enia kie艂basy lub wi臋kszych kawa艂k贸w mi臋sa. Do tego producent dodaje d艂ugi widelec oraz 艂opatk臋. To minimum, kt贸re jednak nie zadowala do艣wiadczonych mistrz贸w grillowania. Przede wszystkim, warto kupi膰 dodatkowe ruszty o r贸偶nym rozstawie siatki, dzi臋ki temu b臋dzie mo偶na grillowa膰 nie tylko kie艂bas臋 i du偶e kawa艂ki mi臋sa, ale tak偶e drobne warzywa, owoce a nawet krewetki. Do grillowania tych ostatnich mo偶na wykorzysta膰 r贸wnie偶 bardzo praktyczne koszyki grillowe. Smakosze ryb powinni tak偶e zaopatrzy膰 si臋 w specjalny ruszt do ich grillowania. Ma on charakterystyczny kszta艂t ryby i sk艂ada si臋 z dw贸ch po艂膮czonych cz臋艣ci, kt贸re u艂atwiaj膮 przewracanie ryby w ca艂o艣ci podczas grillowania. Mi臋so ryby jest bardzo delikatne, wi臋c nie da si臋 go przewr贸ci膰 za pomoc膮 艂opatki lub d艂ugiego widelca. Podw贸jny ruszt w tym wypadku jest niezast膮piony i umo偶liwia przewracanie ryby w ca艂o艣ci.

Koniecznie trzeba tak偶e zaopatrzy膰 si臋 w specjalne szpikulce do przygotowania grillowanych szasz艂yk贸w. U艂atwiaj膮 one nie tylko nadziewanie poszczeg贸lnych element贸w, ale tak偶e r贸wnomierne obracanie szasz艂yk贸w nad paleniskiem. T艂uszcz r贸wnomiernie si臋 wytapia i 艂膮czy smaki mi臋sa z warzywami. Efekt b臋dzie rewelacyjny.

Oczywi艣cie, do grilla konieczny jest jeszcze zestaw r贸偶nego rodzaju przed艂u偶onych widelc贸w, 艂opatek do przewracania mi臋sa lub szczypiec. Najlepiej trzyma膰 je w specjalnym pokrowcu lub pude艂ku, dzi臋ki temu zawsze b臋d膮 pod r臋k膮 i nie trzeba b臋dzie traci膰 czasu na ich szukanie.

Do grillowania potrzebne s膮 tak偶e tak prozaiczne przedmioty jak r臋kawice chroni膮ce przed poparzeniem, 艂opatka do dok艂adania w臋gla drzewnego lub brykietu i akcesoria do czyszczenia grilla. W艣r贸d tych ostatnich przede wszystkim powinna znale藕膰 si臋 druciana szczotka, kt贸ra usunie wszystkie pozosta艂o艣ci potraw z rusztu. P贸藕niej wystarczy umy膰 go za pomoc膮 wody i 艣rodka myj膮cego lub w艂o偶y膰 do zmywarki.

Bez wzgl臋du na to jakie akcesoria do grilla uznamy za niezb臋dne, przy ich zakupie trzeba zwr贸ci膰 uwag膮 na ich jako艣膰. Dzi臋ki temu, nie trzeba b臋dzie wymienia膰 ich po kilku grillowaniach i b臋d膮 艂atwe do utrzymania w czysto艣ci. Najlepsze s膮 ruszty wykonane ze stali nierdzewnej. Dobrze przygotowane produkty nie b臋d膮 do nich przywiera艂y. R贸偶nego typu widelce i 艂opatki tak偶e powinny by膰 wykonane ze stali nierdzewnej oraz musz膮 posiada膰 r膮czki z drewna lub tworzywa sztucznego, kt贸re nie przewodzi ciep艂a. Ochroni to d艂onie przed wysok膮 temperatur膮 i poparzeniami.

Akcesoria jednorazowe

Grillowanie to bardzo fajnie sp臋dzony czas i oczywi艣cie niecierpliwe oczekiwanie na pyszne i aromatyczne potrawy. I tu dla organizator贸w grilla pojawia si臋 problem. Jak poda膰 grillowane przysmaki, by by艂y prosto z rusztu i nie trzeba my膰 naczy艅 po ka偶dej kie艂basce, grillowanych warzywach czy owocach. Rozwi膮zaniem s膮 jednorazowe akcesoria do grilla, czyli talerze, tacki, sztu膰ce, kubki. W sezonie dost臋pne s膮 w ka偶dym sklepie spo偶ywczym. Niestety s膮 to najcz臋艣ciej naczynia plastikowe, kt贸re nie s膮 przyjazne dla 艣rodowiska i na dodatek nie wygl膮daj膮 estetycznie. Znacznie lepszym wyborem s膮 talerze, talerzyki, kubki wykonane z papieru. Przede wszystkim s膮 biodegradowalne, po drugie mo偶na wybra膰 je w r贸偶nych kolorach lub z dowolnymi wzorami. Idealne na grillow膮 imprez臋 dla dzieci.

Gdzie kupi膰 jednorazowe akcesoria? Akcesoria jednorazowe na grilla mo偶emy kupi膰 w sklepie, dobrym miejscem b臋dzie tak偶e hurtownia naczy艅 jednorazowych.

akcesoria jednorazowe na grilla

Jednorazowe akcesoria do grilla mog膮 by膰 wykonane tak偶e z innych materia艂贸w ekologicznych. Coraz wi臋ksz膮 popularno艣ci膮 ciesz膮 si臋 naczynia jednorazowe wyprodukowane z masy papierowej, trzciny cukrowej, kukurydzy lub drewna. Przede wszystkim, prezentuj膮 si臋 znacznie lepiej ni偶 akcesoria plastikowe, doskonale wsp贸艂graj膮 z naturalnym grillowaniem na 艣wie偶ym powietrzu. Najwa偶niejsza jest jednak ich biodegradowalno艣膰 i nieszkodliwo艣膰 dla 艣rodowiska. Na koniec, nie mo偶na zapomnie膰 o zebraniu wszystkich naczy艅 jednorazowych do worka na 艣mieci i wyrzucenia do odpowiedniego kontenera.

Co mo偶na grillowa膰 i jak to robi膰

Grillowanie sta艂o si臋 powszechnym sposobem na sp臋dzanie weekend贸w. Grillujemy w ogrodzie, na dzia艂ce lub nad rzek膮 czy nad jeziorem. W zasadzie miejsce nie ma znaczenia, wa偶ne, 偶e na 艣wie偶ym powietrzu i w mi艂ym towarzystwie.

Grillowa膰 mo偶na wszystko, ale pod warunkiem, 偶e odpowiednio si臋 do tego przygotujesz. Oczywi艣cie, zgromadzenie wszystkich akcesori贸w do grillowania to podstawa. Poza akcesoriami sta艂ymi, jak ruszty i naczynia jednorazowe, nie mo偶esz zapomnie膰 o w臋glu drzewnym, brykietach i podpa艂ce.

Je艣li chcesz zaskoczy膰 go艣ci niepowtarzalnym smakiem potraw z rusztu, to musisz si臋 do tego wcze艣niej przygotowa膰 i zaplanowa膰 menu. Niekt贸re produkty mo偶na k艂a艣膰 na grilla bez wst臋pnych przygotowa艅, inne dla uzyskania odpowiedniego smaku wymagaj膮 wcze艣niejszej obr贸bki. Spraw膮 kluczow膮 jest przygotowanie mi臋sa. Kilka dni przed planowanym grillowaniem warto go zamarynowa膰, dzi臋ki temu b臋dzie p贸藕niej kruche i przejdzie aromatami przypraw. Wiele r贸偶nych przepis贸w na marynowanie produkt贸w przed grillowaniem znajdziesz w Internecie. Wystarczy tylko dobra膰 zestaw przypraw o preferowanych smakach, jedni wol膮 bardzo ostre, inni nieco 艂agodniejsze. Nast臋pnie, trzeba wymiesza膰 je z olejem, natrze膰 marynat膮 mi臋so i umie艣ci膰 w woreczku lub plastikowym pojemniku i przez kilka dni trzyma膰 w lod贸wce.

Oczywi艣cie, mo偶esz w sklepie kupi膰 ju偶 gotowe, zamarynowane porcje mi臋sa lub kie艂basek, ale nie wyr贸偶niaj膮 si臋 indywidualnym smakiem, s膮 drogie i nie zawsze najbardziej 艣wie偶e. Samodzielnie przygotowana marynata na grill nie ma sobie r贸wnych, a odpowiednio dobrany zestaw przypraw zapewni sukces kulinarny.

Grill to nie tylko kie艂baski i mi臋so. Na ruszcie przyrz膮dzi膰 mo偶esz praktycznie wszystko. Doskonale smakuj膮 z grilla r贸偶nego rodzaju warzywa, owoce, ryby oraz sery. W艣r贸d licznych przepis贸w na blogach znajdziesz wiele sposob贸w na przygotowanie grillowanych ser贸w 偶贸艂tych, w臋dzonych oraz owczych. Te ostatnie zdecydowanie wyr贸偶niaj膮 si臋 niepowtarzalnym smakiem.

Obecnie, grillowanie to odr臋bna dziedzina sztuki kulinarnej, dlatego warto skorzysta膰 z przepis贸w dost臋pnych na blogach internaut贸w. Znajdziesz tam nie tylko konkretne przepisy na przygotowanie kark贸wki lub stek贸w z grilla, ale tak偶e porady jakie akcesoria do grilla b臋d膮 niezb臋dne. Je艣li planujesz przyrz膮dzi膰 grillowanego kurczaka, to najlepszy b臋dzie specjalny stojak do jego pieczenia w ca艂o艣ci. Jego smaki mo偶na wzbogaci膰 aromatem warzyw lub piwa albo wina. W ka偶dym wypadku b臋dzie kruchy i z艂ocisty.

W艣r贸d akcesori贸w niezb臋dnych do grilla nie mo偶e zabrakn膮膰 tak偶e zwyk艂ego p臋dzelka silikonowego. S艂u偶y on do smarowania potraw cienk膮 warstw膮 oleju, dzi臋ki temu mi臋so nie b臋dzie przywiera艂o do rusztu i b臋dzie mo偶na obraca膰 go za pomoc膮 widelca lub 艂opatki.

W powszechnej opinii potrawy z grilla uchodz膮 za bardzo kaloryczne i t艂uste. Nic bardziej mylnego, podczas grillowania t艂uszcz sp艂ywa na tack臋 ze specjalnymi rowkami i w efekcie otrzymujemy potraw臋 o znacznie mniejszej kaloryczno艣ci. Wielu dietetyk贸w komponuj膮c indywidualne diety odchudzaj膮ce zaleca zamiast mi臋sa sma偶onego, duszonego lub pieczonego, w艂a艣nie mi臋so grillowane, kt贸re jest zdrowsze i 艂atwiej strawne. Poza sezonem mo偶na przygotowa膰 go w warunkach domowych na specjalnych patelniach grillowych.

 

Nie ulega w膮tpliwo艣ci, 偶e grillowanie to bardzo atrakcyjny spos贸b przyrz膮dzania posi艂k贸w podczas wyjazd贸w lub spotka艅 weekendowych. Odpowiednio przygotowane produkty i zgromadzone akcesoria do grilla nie tylko u艂atwi膮 samo grillowanie, ale zapewniaj膮 przysmakom niepowtarzalny smak.

Comments

comments

You Might Also Like