Niezapowiedziana wizyta znajomych, planowana impreza w gronie rodzinnym? Może spontaniczny wieczór z przyjaciółmi? Bez względu na okazję, czasami warto zadbać o przekąski. Tym lepiej, jeżeli zaskoczymy gości i przygotujemy przekąski dietetyczne.
W tym poradniku przedstawimy kilka pomysłów na zdrowe przekąski, które można zaserwować na imprezie! Znajdziesz tutaj proste i szybkie przepisy, jak i nieco bardziej zaawansowane. Przeczytaj poradnik już teraz!
Dietetyczne przekąski na imprezę
Czym byłaby impreza w ulubionym gronie bez czegoś na ząb. Poczęstunek doceni zapewne każdy uczestnik, tym bardziej, jeżeli będzie on przygotowany własnoręcznie. Co prawda można iść na łatwiznę i zastosować popularne „gotowce”, bądź chipsy, paluszki i inne tego typu, lecz czemu nie wykazać się odrobiną kreatywności?
Jeszcze ciekawiej będzie, jeśli spróbujemy swoich sił w przygotowaniu dietetycznych przekąsek, np. takich, które będą bezglutenowe, bezlaktozowe, czy te, w których będą występować zdrowe tłuszcze, itp. Jeszcze jednym aspektem, jaki należy wziąć pod uwagę, jest to, czy w przyjęciu będą uczestniczyły dzieci. Aby nie sprawiać sobie kłopotu przygotowaniem dodatkowych przekąsek dla najmłodszych, można wymyślić takie, które będą nadawały się dla wszystkich!
Poniżej przedstawiamy pięć pomysłów na ciekawe, zdrowe i niskokaloryczne przekąski na imprezę!
Mini pizzerinki i pomidorki koktajlowe
Popularne włoskie danie, jakim jest pizza, lubi chyba każdy. Okazuje się, że nie musi być ona tłusta i ciężka! Można przygotować pizzę ze zdrowych składników, która będzie jak najbardziej dietetyczna. Na przyjęcie lepiej sprawdzą się mini pizzerinki, które da się zjeść w prosty sposób.
Oto składniki i przepis:
- 2,5 szklanki mąki,
- 8 gramów świeżych drożdży,
- około 4 łyżki oliwy z oliwek,
- jedna szklanka ciepłej, przegotowanej wody,
- jedna łyżeczka soli,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- kilka listków bazylii,
- kulka, lub dwie sera mozzarella.
Na początku należy wsypać do miski mąkę i sól. Następnie rozpuszczamy drożdże w połowie szklanki wody, dodajemy dwie łyżki mąki i całość odstawiamy na około 15 minut. Przez ten czas drożdże będą „pracować”. Kolejny krok to wlanie drożdży do miski z mąką i solą. Dodajemy też pozostałą wodę i oliwę. Wyrabiamy ciasto, a po zakończeniu odstawiamy je na około godzinę do wyrośnięcia.
Międzyczasie możemy pokroić mozzarellę i pomidorki koktajlowe. Listki bazylii, jeżeli są duże, również można podzielić na małe kawałki.
Kiedy ciasto wyrośnie, przekładamy je na blat i rozwałkowujemy. Za pomocą szklanki, bądź innego przedmiotu wycinamy kółka z ciasta. Kółeczka, układany na blasze, która wyłożona jest papierem do pieczenia. Następnie wycięte z ciasta kółka opcjonalnie smarujemy oliwą i układamy na nich składniki. Całość należy piec w piekarniku rozgrzanym do 220-stopni przez około 10 minut.
Cienkie plasterki ziemniaków i innych warzyw, czyli… chipsy!
Czy zdrowe przekąski na imprezę nie mogą być podobne jak te niezdrowe? Otóż okazuje się, że mogą. W prosty sposób możemy sami przygotować pyszne chipsy, którymi zdecydowanie zaskoczymy gości, oraz które będą znacznie zdrowsze jak klasyczne!
Oto potrzebne składniki i przepis.
Przedstawimy przepis na dwa rodzaje chipsów, wykonanych z buraków i ziemniaków (warto stosować warzywa najlepiej ekologicznego pochodzenia).
- 3 ziemniaki (lub więcej),
- 3 buraki (lub więcej),
- odrobina oleju słonecznikowego, lub rzepakowego, bądź oliwy,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka gałki muszkatołowej,
- opcjonalnie inne przyprawy, np. słodka papryka, cebulka w proszku itp.
Wykonanie jest bardzo proste. Najpierw myjemy buraki i ziemniaki. Następnie warzywa kroimy na cieniutkie plasterki. W tym celu można użyć popularnej tarki „mandolina”, lub poradzić sobie nożem.
Kolejnym krokiem jest wyłożenie blachy do pieczenia papierem. Następnie wykładamy na niej nasze zdrowe przekąski. Plasterki warzyw skrapiamy olejem, bądź oliwą i wstawiamy do piekarnika. Ten musi być rozgrzany do 200-stopni. Czas pieczenia to 15 minut. Po wyjęciu warzyw z piekarnika doprawiamy je za pomocą soli, gałki muszkatołowej i innymi ulubionymi przyprawami. Smacznego!
Coś na słodko – muffinki jaglane
Przedstawiliśmy pomysły na słone przekąski, czas, aby sprawdzić, czy w świecie słodyczy, również jest miejsce na przekąski fit. Zamiast przygotowywać czekoladowe muffinki, dobrym pomysłem będą muffinki jaglane. Dietetyczna przekąska tego typu zrobi wrażenie nie tylko na dorosłych, ale i najmłodszych.
Poniżej składniki i przepis.
- 1 szklanka kaszy jaglanej,
- 2 szklanki wody,
- 2 jajka,
- około 100 gramów daktyli (opcjonalnie można użyć inne suszone owoce)
- pół szklanki kakao,
- pół szklanki mleczka kokosowego,
- 1/3 szklanki oleju,
- pół szklanki miodu,
- odrobina aromatu waniliowego,
- 1 łyżka proszku do pieczenia.
Najpierw należy wsypać kaszę jaglaną do rondelka, dodać daktyle (lub owoce suszone) i całość zalać wodą. Wszystko gotujemy około 10 minut, do momentu, kiedy woda wyparuje. Kiedy kasza jaglana jest gotowa, studzimy ją i przesypujemy do miski. Teraz należy dodać pozostałe składniki, czyli kakao, jajka, mleko, olej, proszek do pieczenia i aromat waniliowy.
Wszystkie składniki należy zblendować. Powstałe ciasto przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-stopni, przez około 45 minut. Gotowe!
Ciasto owsiane z wiśniami
Drobne przekąski mamy odhaczone, czas, aby przygotować coś bardziej kreatywnego! Ciasto owsiane z wiśniami (opcjonalnie innymi owocami), będzie idealne.
Przepis i składniki znajdziesz poniżej.
Proporcje składników są podane dla tortownicy o średnicy około 23 centymetrów).
- 50 gramów mąki razowej,
- 150 gramów mąki pszennej,
- 150 gramów płatków owsianych,
- 130 gramów brązowego cukru,
- 2 łyżki miodu,
- 200 gramów masła,
- pół łyżeczki cynamonu,
- szczypta soli,
- odrobina ekstraktu waniliowego,
- 0,5 kilograma wiśni (owoce świeże, bądź mrożone),
- cukier puder do posypania (nie jest konieczny).
W naczyniu należy roztopić masło wraz z cukrem. Do miski wsypujemy obydwie mąki, sól, cynamon, oraz płatki. Do składników suchych dodajemy roztopione masło z cukrem i pozostałe składniki jak ekstrakt waniliowy i miód. Całość dokładnie mieszamy.
Tortownicę należy wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać ciasto (konsystencja powinna być dosyć sypka), a kolejno uformować je, dociskając lekko dna tortownicy. Na cieście układamy owoce (jeżeli użyliśmy zamrożonych, nie ma potrzeby, aby je rozmrażać).
Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut, aż ciasto się zarumieni. To wszystko!
Kanapeczki z pełnoziarnistego pieczywa
Jeżeli chcemy przygotować zdrowe przystawki, idealnym pomysłem będą małe kanapeczki. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a zarazem szybkie. Oto składniki i przepis.
- pełnoziarniste pieczywo,
- ulubione składniki (wykorzystać można np. wędzonego łososia, seler naciowy, kurczaka, ulubione pasty warzywne i wiele innych – w zasadzie ogranicza nas jedynie wyobraźnia).
Pieczywo kroimy w plasterki i na wierzchu układamy ulubione składniki. Ciekawym pomysłem może być mix takowych. Oczywiście wszystko ze smakiem, aby się dobrze ze sobą komponowało. Kanapeczki można zrobić np. z salami i suszonymi pomidorami, z pastą z pomidorów, z szynką parmeńską, czy kawałkami kurczaka – obowiązuje całkowita dowolność!
Podsumowanie
Kiedy mają pojawić się goście, odstawmy na bok gotowe przekąski i przygotujmy coś sami! Jak widać, wykorzystać można ulubione warzywa, ulubione owoce, czy inne produkty. Przedstawione przekąski na imprezę są jedynie bardzo małą częścią tych, które można przygotować!
